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“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈 国货白象现在为何爆火?

来源: 作者:wyl 时间:2022-03-18 11:36:53
导读:本文是由wyl网友投稿,经过编辑发布关于"“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈 国货白象现在为何爆火?"的内容介绍。

 “一句话,没合作,放心吃,身正不怕影子斜。”315晚会曝光泡菜事件后,白象食品立即在微博评论区回应此事。随后,它在顶级微博上发表声明,从未与插旗菜行业合作过,25年来一直保持一致。“土坑酸菜”曝光 白象意外火出圈 国货白象现在为何爆火?

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 3月16日,白象在微博上进行了热门搜索。截至新闻发布,白象表示与插旗菜行业不合作的话题阅读量超过2.7亿。网民们留言支持白象,你的祝福还在后面,买一个热门搜索,你的面条超级美味,我将来会是大象的面粉。

 近年来,在康师傅、统一、金麦郎等企业的攻击下,白象的生存状况并不乐观。2020年,白象的市场份额仅为7%,不到康师傅销售额的六分之一,甚至从许多大型超市的货架上消失了。

 然而,逆转的情节发生在2022年北京冬季残奥会开幕后。由于为大量残疾员工提供了工作,总是不温不火的白象方便面突然回到了公众的视野。因此,许多网民热情订购,白象的产品销售在短时间内飙升,官方旗舰店不得不呼吁消费者合理购物吃多少。

 01掉队的白象,因公益出圈

 《金融世界》周刊在白象淘宝旗舰店发现,与其他食品店不同,评论区的消费者除了讨论产品本身的口味和价格外,还更多地讨论了白象最近帮助残疾人的行为。此前有报道称,位于山东济宁的白象食品公司,残疾人237人居全市第一,分之一。

 与鸿星尔克之前面临的情况类似,网民们开始在网上搜索关于白象的公益事件。例如,2008年汶川地震发生时,白象捐赠总额150万元;2020年新冠疫情爆发后,白象捐赠疫情防控300万元;2021年,河南遭遇罕见暴雨。作为河南当地企业,白象拿出500万元和大量物资进行抗洪救灾,在郑州世贸大厦设立休息区,为市民提供热水和方便面。

 不仅如此,白象方便面在资本层面才是真正的国货。

 方便面起源于日本,一直盯着占全球方便面消费比例40%的中国市场。作为四大龙头企业之一,白象做出了与康师傅统一的决定,即拒绝日资干预。然而,在接下来的几年里,它被迫卷入价格战,并因其实力输给了其他三家公司,这曾经导致大面积库存积压,并逐渐落后。

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 02野性消费的热情难以延续

 《金融世界》周刊在淘宝搜索中发现,白象老母鸡汤面、火鸡面等商品本月销量超过10万,即食卤蛋月销量超过3万。面对大量订单的突然涌入,白象的压力是显而易见的。全国各地的工厂,紧急启动计划,尽最大努力生产和交付。

 如今,全国订购白象方便面的场景让人想起全网抢红星尔克的事件。2021年夏天,不愿意为官方微信充值会员的红星尔克,拿出5000万元用于河南抢险救灾,在短时间内赢得了全网的流量和口碑,转化为真金白银的消费热情。红星尔克运动产品供不应求。

 事实上,公众的消费热情来来去去。灾难发生后几个月,鸿星尔克微博粉丝数量迅速下降。2021年11月,当媒体再次来到昌平区鸿星尔克实体店时,该店也回到了出圈前的状态。虽然是下班时间,但除了两名推销员,店里没有其他顾客。

 这一次,白象也面临着用户流失的风险。如何将爱消费的客户转化为品牌的长期忠实用户,是白象亟待解决的问题。目前,白象在国内方便食品市场竞争激烈。

 根据统一集团2021年财务报告,2021年统一收入达到252.306亿元,比去年同期增长10.8%,创历史新高;康师傅方面,虽然2021年上半年方便面业务同比下降14.67%,但收入仍为127.77亿元。另一方面,2018年,集团提出5年内实现300亿规模的发展目标,但目前市场份额仅为7%左右,集中在三四线城市。袋装方便面价格约2.5元,难以实现产品升级和高端转型。

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 之前有统一、康师傅等老对手,之后有螺蛳粉、自嗨锅、预制菜等新势力。面对消费者日益挑剔的口味和传统方便面消费场景的消失,白象也做出了努力。2017年,企业成立骨汤研究中心,完善汤底炖煮工艺;2018年,还打造了酸辣面、火鸡面等新产品,满足消费升级的市场需求。

 在一定程度上,成功的白象仍然需要进一步回归产品本身。当康师傅和统一方便面深陷老坛泡菜卫生事件泥潭时,白象要发扬汤头丰富的优势,打造差异化的市场竞争力,保持食品安全底线,尽可能将短期流量红利转化为企业的长期增长点,努力逆风翻身。

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